Γερμανικό κέικ (κουλούρι)

1. Για την τούρτα της γερμανικής τούρτας? Σπάστε 3 αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε μισό ποτήρι λάδι, μισό ποτήρι γάλα και 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι και ανακατεύουμε με το μίξερ.
4. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε και προσθέτουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1 πακέτο βανίλια και 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε για τελευταία φορά με το μίξερ.
5. Λαδώνουμε το εσωτερικό ενός στρογγυλού ταψιού 26 εκ. και πασπαλίζουμε τον πάτο με αλεύρι.
6. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα του κέικ στο μπολ. Στη συνέχεια, χτυπήστε το μερικές φορές σε μια σκληρή επιφάνεια για να ισιώσει και να αφαιρέσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα.
7. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά.
8. Μπορείτε να ελέγξετε αν το κέικ έχει ψηθεί με το τεστ οδοντογλυφίδας.
9. Για τη γερμανική κρέμα ζαχαροπλαστικής? Ρίξτε 3 φλιτζάνια γάλα σε μια μέτρια κατσαρόλα.
10. Σπάστε 1 αυγό πάνω του. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη άμυλο και 4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
11. Βάζετε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και μαγειρεύετε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αποκτήσει μια παχύρρευστη σύσταση.
12. Αποσύρουμε από τη φωτιά αφού ψηθεί η κρέμα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και ανακατέψτε. Μετά αφήστε το να κρυώσει.
13. Αφού ψηθεί το γερμανικό κέικ, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
14. Αφού κρυώσει, αφαιρούμε απαλά το παντεσπάνι από τη φόρμα.
15. Κόψτε απαλά το κέικ στη μέση.
16. Βάζουμε την κάτω βάση στο πιάτο σερβιρίσματος. Ρίξτε την κρέμα που ετοιμάσατε και απλώστε την με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
17. Κόβουμε 1 μεγάλη μπανάνα και την τοποθετούμε πάνω στην κρέμα.
18. Στη συνέχεια τοποθετήστε την άλλη βάση του κέικ πάνω της.
19. Αφήστε το γερμανικό κέικ να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρετε.
20. Αφού ξεκουραστεί αρκετά το κέικ, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.
21. Μπορείτε να κόψετε σε φέτες το γερμανικό κέικ που ετοιμάσατε και να το σερβίρετε στους καλεσμένους σας με τσάι.
22. Συμβουλές για την παρασκευή γερμανικού κέικ.
23. Είναι σημαντικό το κέικ και η κρέμα να μην είναι ζεστά ενώ ρίχνετε την κρέμα στο γερμανικό κέικ. Πρέπει να χύνεται κρύο ή ζεστό.
24. Αν ξεκουραστείτε το γερμανικό κέικ στο ψυγείο πριν το σερβίρετε, θα προσθέσει γεύση στη γεύση του.

Σημείωση: Σας συνιστώ να μην το σκεπάζετε όταν το αποθηκεύετε στο ψυγείο. Προκαλεί το λιώσιμο της άχνης ζάχαρης.

Συνταγή γερμανικού κέικ (κουλούρι) με φωτογραφία