Κέικ Cocostar Λευκής Σοκολάτας

1. Αρχικά, περνάμε το χαρτί κεριού μας στη φόρμα για κέικ.
2. Φτιάχνουμε το κέικ μας, πρώτα χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ μας.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και χτυπάμε ξανά.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στο μπολ μας και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
5. Ετοιμάζουμε τη 2η στρώση του κέικ μας μέχρι να ψηθεί το κέικ μας. Για αυτό, χτυπάμε τη σαντιγί και το γάλα μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε την καρύδα και την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
7. Μπορούμε να το βάλουμε στην ντουλάπα να ξεκουραστεί.
8. Τώρα θα ετοιμάσουμε τη γκανάζ σοκολάτας για την 3η στρώση μας, για αυτό, ας πάρουμε την κρέμα στη φωτιά, μετά βάζουμε τη λευκή μας σοκολάτα και τη μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει.
9. Όταν η γκανάζ μας είναι έτοιμη την αφήνουμε να κρυώσει.
10. Όταν βγάλουμε το κέικ μας από τον φούρνο, ας του κάνουμε τρύπες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Ας το βρέξουμε με γάλα.
11. Αφού κρυώσει το κέικ μας, απλώνουμε το μείγμα με τη σαντιγί μας ίσια πάνω στο κέικ και με τον ίδιο τρόπο απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω σε αυτό το μείγμα τη γκανάζ σοκολάτας μας και αφήνουμε το κέικ μας να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
12. Αφού ξεκουραστούμε, μπορούμε να το διακοσμήσουμε όπως θέλουμε και να το αφαιρέσουμε από τις χειροπέδες μας.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ Cocostar Λευκής Σοκολάτας με Φωτογραφία