Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για στιφάδο με κουνέλι σε κλουβί;
Πρώτα από όλα κόβουμε τη ζουλιέν από το κουνέλι και τη βάζουμε στην κατσαρόλα μας. Πρόσθεσα λίγο νερό. Το μαγείρεψα μέχρι να βγάλει περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού νερό.
Πρώτα έβρασα τα καρότα με σκέτο νερό σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε λάδι και το τσιγαρίζουμε, ταυτόχρονα προσθέτουμε τα κρεμμύδια μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας.
Κόβουμε το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Στο μεταξύ, κρατήστε το καπάκι της κατσαρόλας κλειστό όλη την ώρα. Ανοίγουμε να ανακατευτεί, ίσα να ψηθεί καλά το κρέας μας.
Ας το προσθέσουμε στα καρότα μας και τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να ψηθούν με λίγα καρότα και τα ψήσουμε και όταν το κρέας μας είναι καλά ψημένο και εναρμονιστεί καλά με τα λαχανικά, μπορείτε να σβήσετε τον πάτο 🙂
Στο μεταξύ αλατίζουμε και τηγανίζουμε τις πατάτες μας στο τηγάνι μας.
Ας βάλουμε το φαγητό μας στο πιάτο μας και ας τακτοποιήσουμε γύρω του τις πατάτες μας, που θα χρησιμεύσουν ως κλουβί. Το σέρβιρα με ρύζι χυλοπίτες.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βραστό κόκκινο παντζάρι σε αυτό το πιάτο.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
