Μπισκότα κρακλέ με υγρό λάδι λεμονιού με βίντεο

1. Αρχικά, βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε.
2. Προσθέτουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε, αρχίζουμε να ζυμώνουμε προσθέτοντας τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ λίγο λίγο μαζί με το αλεύρι.
3. Ας πάρουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι.
4. Το μέγεθος του αλευριού που δίνω μπορεί να διαφέρει, δεν θα είναι πολύ σκληρή ζύμη. Πρέπει να είναι μη κολλώδες αλλά μαλακό.
5. Στη συνέχεια, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη που έχουμε ετοιμάσει και τα τυλίγουμε σε ζάχαρη άχνη.
6. Τα τακτοποιούμε το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σε μικρή απόσταση μεταξύ τους.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
8. Μπορούμε να βγάλουμε τα ψημένα μπισκότα και να τα σερβίρουμε αφού ξεκουραστούν για λίγο. Απολαύσετε τη διαμονή σας.

Συνταγή για μπισκότα κρακλέ με υγρό λάδι με φωτογραφία