Μπισκότα μήλου Sorbet

1. Καθαρίζουμε και τρίβουμε καλά τα μήλα, προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι τα μήλα να βγάλουν το ζουμί τους και να το απορροφήσουν. Μην αφήνετε νερό.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κανέλα και τα καρύδια, ανακατεύουμε καλά και μετά αφήνουμε να κρυώσει.
3. Ανακατεύουμε τη μαλακή μαργαρίνη, το γιαούρτι, τα αυγά και τη ζάχαρη.
4. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και ζυμώνουμε μια απαλή ζύμη.
5. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη και τα ανοίγουμε.
6. Βάλτε τον κρύο πυρήνα μήλου στη ζύμη, κλείστε τη και κυλήστε τη ζύμη στο ταψί.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 C μέχρι το κάτω και το πάνω μέρος των μπισκότων να ροδίσουν.
8. Εν τω μεταξύ βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό για 5 λεπτά για έξω.
9. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 5 λεπτά και μετά κρυώνουμε καλά το σιρόπι.
10. Ρίξτε τα μπισκότα στο κρύο σιρόπι μόλις τα βγάλετε από το φούρνο.
11. Αφήνουμε τα μπισκότα να απορροφήσουν το σιρόπι αναποδογυρίζοντάς το για άλλα 5-10 λεπτά.
12. Στη συνέχεια βγάζετε τα μπισκότα από το σιρόπι, τα τυλίγετε σε καρύδα και τα βάζετε στην πιατέλα σερβιρίσματος. Ελπίζω να σ’αρέσει. ???????? Απολαύστε το γεύμα σας.

Συνταγή για μπισκότα μήλου Sherbet με φωτογραφία