Σοκολατένιο κέικ

Έπρεπε να είχα ακούσει το κάλεσμα ότι θέλουμε συνταγές και βίντεο χωρίς εργαλεία κέικ. Ήρθα με το κέικ μου, το οποίο φτιάχνεται πολύ εύκολα και έχει τη σωστή σύσταση????.

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια των αβγών μας σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ και τους κρόκους σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε 2 κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να πάρουν μια συμπαγή σύσταση (αν το ασπράδι δεν είναι ρευστό όταν αναποδογυρίζετε το μπολ, είναι έτοιμο).
3. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στους κρόκους των αυγών και χτυπήστε μέχρι να γίνουν κρέμα.
4. Ρίχνουμε 40 γραμμάρια σοκολάτας και ασπράδια που λιώσαμε σε μπεν μαρί, πάνω από τους κρόκους που χτυπήσαμε και φέραμε μια κρεμώδη υφή και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω.
5. Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το κακάο κοσκινίζοντας και ανακατεύουμε ξανά από κάτω προς τα πάνω.
6. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
7. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη στη φόρμα που λαδώσαμε 20-22 εκ. και την ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Αφού κρυώσει το ψημένο παντεσπάνι για περίπου μία ώρα, το βγάζουμε από τη φόρμα και το κόβουμε στη μέση.
9. Για την κρέμα μας λιώνουμε τη σοκολάτα μας σε μπεν μαρί.
10. Όσο κρυώνει, παίρνουμε σε ένα μπολ μια συσκευασία κρέμα και την χτυπάμε με το μίξερ, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στην κρέμα μας που έχει στερεοποιηθεί καλά και την ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. .
11. Βάζουμε την κρέμα μας στο κέικ μας που χωρίσαμε στα δύο και την απλώνουμε καλά. (Βάζω μέσα κουφέτα φυστικιού και φουντουκιού, μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε)
12. Στη συνέχεια, κλείνουμε την επάνω στρώση και ξαναβάζουμε την κρέμα μας και την απλώνουμε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε όπως θέλετε.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία