Πώς να φτιάξετε συνταγή για πίτα με κρέμα λεμονιού με σπανάκι;
Για το παντεσπάνι χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το ωμό σπανάκι και το λάδι που περάσαμε από το rondo. Ας τον κάνουμε να ταυτιστεί με το κουτάλι. Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια που κοσκινίσαμε από τη μία πλευρά. Το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια το χτυπάμε με το μίξερ για 2-3 λεπτά. Λαδώνουμε το στρογγυλό ταψί μας. Ρίχνουμε το μείγμα. Ας σηκώσουμε το ταψί μερικές φορές για να βγουν οι φυσαλίδες και το αφήνουμε στον πάγκο. Ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. Ας μην ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20-25 λεπτά για να φουσκώσει όμορφα και ομοιόμορφα. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει. Τρίβουμε τη φλούδα του λεμονιού, βάζουμε ζάχαρη, άμυλο, αυγό, το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει, προσθέτουμε βούτυρο όταν κρυώσει και το αλείφουμε ανάμεσα στο κέικ μας. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί με 1 ποτήρι γάλα. Ας πάρουμε μερικά κομμάτια από το εσωτερικό του κέικ να τα πασπαλίσουμε πάνω στο κέικ μας. Απλώνουμε την κρέμα στη μέση του κέικ. Τότε ας κλείσουμε τον 2ο όροφο σε αυτό. Το σκεπάζουμε με σαντιγί. Ας θρυμματίσουμε το κομμάτι κέικ που χωρίσαμε. Ας το πασπαλίσουμε πάνω στο κέικ μας που καλύψαμε με σαντιγί. Ας διακοσμήσουμε όπως θέλουμε. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες και μετά σερβίρουμε.
κρέμα λεμονιού
Τρίβουμε τη φλούδα του λεμονιού, βάζουμε ζάχαρη, άμυλο, αυγό, το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει, προσθέτουμε το βούτυρο όταν κρυώσει.
Συνταγή για πίτα με κρέμα λεμονιού με φωτογραφία
