Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ξινούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βρέχουμε το πλιγούρι με χλιαρό νερό.
- Μετά από 20 λεπτά προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
- Ενδιάμεσα ζυμώνουμε, προσθέτουμε λίγη ποσότητα νερού και ζυμώνουμε.
- Όταν τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, το τυλίγουμε και το μαζεύουμε σε πιατέλα.
- Μαγείρεμα
- Βράζουμε καλά λίγο κρέας με τα κόκαλα και προσθέτουμε το ζουμί και το κρέας που ψιλοκόψαμε.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια.
- Βράζουμε αρκετό νερό σε μια κατσαρόλα (7 ποτήρια)
- Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε αλάτι και 2-3 λεμόνια αλάτι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και τα ψήνουμε και όταν ψηθούν ρίχνουμε τη σάλτσα.
- σύνθημα κινδύνου
- Τρίβουμε 4 ντομάτες.
- Θρυμματίζουμε 4 σκελίδες σκόρδο.
- Βάζουμε στο τηγάνι μισό κουταλάκι λάδι.
- Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και το σκόρδο και το ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το δυόσμο και μαγειρεύουμε τη σάλτσα.
- Όταν ψηθεί το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και το βράζουμε για 10 λεπτά.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Συνταγή για Ξινούς κεφτέδες με φωτογραφία
