Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας στο φούρνο. (Μην ξεχάσετε να του ανοίξετε τρύπες)
- Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
- Προσθέτουμε πάνω 2 κομμάτια ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Αφού προσθέσετε 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, προσθέστε 600 γρ μοσχαρίσιο κρέας σε κυβάκια.
- Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ψηθεί το κρέας.
- Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι και 3 ντομάτες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και περιμένετε μέχρι να ψηθεί.
- Όσο ψήνεται το κρέας μας, ας ξεκινήσουμε να ετοιμάζουμε το αγαπημένο.
- Λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε 1,5 κουταλιά της σούπας αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέτουμε πάνω τις μελιτζάνες που έχουμε ψήσει και ξεφλουδίσει και του προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι γάλα σταδιακά και το ανακατεύουμε συνέχεια.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε μισό ποτήρι τριμμένο τυρί τσένταρ και το ανακατεύουμε και το κατεβάζουμε από την εστία.
- Ας πάρουμε το αγαπημένο που ετοιμάσαμε στο πιάτο μας όπου θα σερβίρουμε.
- Βάζουμε πάνω το ψημένο μας και στολίζουμε και σερβίρουμε όπως θέλουμε.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Είθε η ζωή σας να είναι γεμάτη γεύση ????
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
